Wawasan

Emulsifier alami sebenarnya sudah ada pada telur terbanyak pada kuning telur. Hidraulik mengangkat lembaran tinggi mesin emulsifying adalah peralatan yang memulaskan untuk pengeluaran perindustrian kumpulan besar dengan kapasiti pemprosesan 50-5000L. Cusinaid Immersion Hand Blender 4 In 1 Handheld Stick Blender Immersion Hand Blender Blender Hand Blender Jadi kemampuan emulsifying adalah 3 - 4 kali lebih tinggi daripada ester mentah. Emulsifying adalah . Pada dasarnya berarti menyukai air dan menyukai lemak pada saat yang sama. Fungsi utamanya sebagaimana namanya yaitu sebagai pengemulsi adonan yaitu menstabilkan campuran lemakminyak dengan air dalam adonan. Jadi kalau tidak menggunakan cake emulsifier pun kue kita pasti akan tetap jadi seperti yang kita harapkan. Muka antara minyak dan air meminimalkan energi permukaan dari droplet yang terbentuk Allen 2002. Pengemulsi makanan atau disebut juga emulgen adalah zat surface-active yang bertindak sebagai pembatas antara dua c